把所有腌制材料混合（姜片除外）跟洗干净的猪肉混合码均匀，给猪肉按摩一下，腌制时间至少十分钟，有条件可放冰箱过夜。我中午煮饭前腌的，下午四点煮，大概五小时，期间给肉翻两三次面。
不用加水！把肉和所有酱料全部丢进电饭锅，把姜片放进去，按煮饭键（约50分钟），大约20分钟的时候翻个面，40分钟的时候翻个面。
因为电饭锅煮完水分太多，所以转平底锅收汁，把肉颜色不太够的一面朝锅底顺便再上上色，煮大约5-10分钟就行。
放凉一些再切厚片！美味！