在平底锅内放入少许黄油，小火融化后将吐司煎至两面金黄后取出。
将切好的洋葱和黄瓜放到同一个碗里加入适量食盐抓拌均匀，去除水分。
将提前煮好的胡萝卜和土豆放进同一个碗里捣成泥。
再加入鸡蛋、沥干水分的黄瓜洋葱、火腿丁、沙拉酱和黑胡椒。
继续捣碎搅拌均匀。
用两片吐司夹住适量做到的土豆沙拉。
包好后切成两半，可以当做早餐，减脂期当做工作便当也不错。