清水粽子

作者： 爱醋的咸鱼

这是端午节第一次在家里包粽子； 我也是第一次独立完成粽子节的仪式，还不错，我已经很满意了。

用料

• 糯米 1000克
• 粽叶 100片
• 棉线 1把

清水粽子的做法步骤

步骤 1

先将粽叶一张一张用毛巾两面擦洗干净，然后放锅里用水煮10-20分钟；这样叶子会软一些，包粽子时不易破。 粽叶煮好后再把糯米淘洗干净沥出。 （糯米不泡水，粽子包不紧没关系，没泡水的糯米煮的过程会膨胀，这样煮熟的粽子就会一个个很紧实）

步骤 2

糯米用盆子盛出来，粽叶放凉，再准备一个勺子、一双筷子、一把剪刀、棉线。 粽叶两头剪掉，然后裹成漏斗形状，装米，一定要用筷子插一插，让米填满漏斗尖尖处。

步骤 3

（⬆️新手包粽子手法） 大概的手法就是这样的，但是手一定要捏紧，网上有很多很好的包粽子的手法，大家自己选择一个自己喜欢的方法做哈。

步骤 4

emmm 刚开始包好的几个，真的只能说是把米给捆住了。

步骤 5

两斤米总计包了60个左右小粽子，粽叶小包起来比较费时； 我用高压锅煮了两小时然后闷了一晚上，煮粽子的水一定一定要完全淹过粽子。 粽子节一大早打开锅盖，扑面而来的清香，白白嫩嫩的小粽子，两口一个，孩子们配上了黄豆粉沾粽子，香糯糯。

菜谱创建时间：2021-07-08 16:19:52