茄子炸酱面

作者： 幽林---

来源于小红书作者（封面） 原帖：http://xhslink.com/YbWGid

用料

• 茄子 1个
• 肉末
• 挂面 1把
• 黄瓜丝
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺

茄子炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成末,茄子切小块

步骤 2

制作酱汁：甜面酱1勺，黄豆酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，适量清水调成酱汁

步骤 3

锅放油烧热，下入葱蒜炒香，倒入肉末炒至变色后加入茄子块翻炒片刻，倒入酱汁和适量清水煮至茄子变软后淋入少许水淀粉勾芡即可

步骤 4

细挂面下入锅中煮熟过一下凉水后捞出放入盘中,码放好黄瓜丝,浇上肉酱,拌匀即可享受美味吧!

菜谱创建时间：2021-07-08 15:13:47