花甲洗净放入水中吐沙
吐好沙的花甲出个水
准备好配料
锅里倒入比炒菜多点的油,放姜葱蒜头花椒和杭椒炒香,放入一勺白糖,耗油,生抽翻炒均匀,放入花甲大火翻炒,沿锅边喷点白酒去腥,最后放入香菜翻炒均匀。
出锅装盘即可开吃