用APP打开
夏日里的爽脆—梅子露凉拌土豆丝的做法

夏日里的爽脆—梅子露凉拌土豆丝

256人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
催眠的忘忧草
夏天下厨房,对懒人或怕热人士来说,省时少油烟是福音。各种凉拌菜方便快捷。土豆在我家厨房一年四季不可缺少,咖喱土豆、青椒土豆丝、红烧土豆、椒盐土豆等常上餐桌。到了夏天土豆切丝凉拌频率很高。

用料

夏日里的爽脆—梅子露凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个中等偏大的土豆去皮切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的土豆丝放进干净的容器里用流动的水反复冲洗,因为土豆含多淀粉,要想土豆丝爽脆一定要洗到容器里的水干净清澈。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗到这个程度即可,准备一口锅倒适量清水大火烧开,将洗净的土豆丝倒入,一分钟后关火沥干水捞出。再将适量冰水倒入捞出的土豆丝里浸泡,两分钟后沥干水分待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切成葱花,蒜切末,家里没蒜了用红葱头代替,喜欢吃辣的可以准备一个干辣椒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另准备一口锅倒适量油下花椒粒,爆出香味后捞出丢弃,花椒下锅时间长了会焦只要保留香味即可。接着下蒜末、干辣椒、葱花等,有了香味立即关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在处理好的土豆丝里陆续倒入梅子露或香醋、生抽以及爆香的调味料和油,拌均匀就可以享用了。

夏日里的爽脆—梅子露凉拌土豆丝的小贴士

生抽、醋及糖盐等可按个人喜好增减。自制的梅子露酸甜适中就,没有另放糖和醋了,如果没有可以香醋和糖代替。

菜谱创建时间:2021-07-07 23:26:24
打开App收藏