野银青菜的吃法（苋菜）

作者： Andy美食记

银青菜是我印象里每年这个时候都得吃的一种野菜，把嫩嫩的头儿掐下来，就可以做成美味了。它也称之为补血菜，能提高我们身体免疫力。

用料

• 银青菜 350克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 酱油 2勺
• 盐 半勺
• 五香粉 半勺
• 水 200克

野银青菜的吃法（苋菜）的做法步骤

步骤 1

把银青洗干净

步骤 2

锅里装水烧开，放入银青菜，焯水2分钟

步骤 3

过凉水

步骤 4

钻干水分

步骤 5

开始调面糊，面粉，鸡蛋，五香粉，盐，酱油，水量我给大约值，面粉吸水性不同

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步骤 6

步骤 6

调成这种状态，稍微再稀点也没关系

步骤 7

锅里倒油

步骤 8

手捏着野菜根部，粘面糊，四周都裹满面糊，再从盆边上理，把多余的面糊刮掉，面糊不易多，多的话吃不出野菜的味道了

步骤 9

放锅里，用油煎至两面焦黄就可以了

步骤 10

太美味了，吃的时候和葱蒜就着，简直了，哈哈😄

菜谱创建时间：2021-07-07 20:46:39