食材集合。 米饭最好是现蒸的，粘性比较大，我这是剩米饭，今早加热了一下，但明显不太黏了，后面饭团就捏的不太紧实。 午餐肉也可以换成火腿，三文鱼等等，玉米粒也可以换成胡萝卜丁之类的，但是量都不要太多，否则影响饭团成团。 不管哪种蔬菜都需要提前煮一下，并控干水分！
米饭中加入香油和芝麻拌匀，加入切成丁的午餐肉和玉米粒拌匀。 煮熟的鸡蛋加入蛋黄酱，拌匀。加蛋黄酱一是增加口感，二是增加鸡蛋的粘合，不然鸡蛋会有点干。
取饭团模具，先铺一层拌好的米饭压实，再铺一层鸡蛋酱，再铺一层米饭并压实。 取一张海苔，剪成长条状，宽度可参照饭团大小。贴在脱模后的饭团上即可。 没有模具的话可以直接用保鲜膜，一层层放好后团成圆形饭团，我下次补张图。
饭团的制作其实很简单，有时候把常见的食材通过不同的方式重新组合一下，就会带来小惊喜哦！ 里面的食材也可以替换成金枪鱼，肉松，米饭里还可以加入海苔碎，蔬菜也可以是西蓝花，胡萝卜丁等，发挥你的想象力吧！