0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄

作者： 熊孩子初默

用料

• 秋茄 若干
• 蒜头 1个
• 酱油 若干勺
• 油 若干

0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤

步骤 1

秋茄长这个样子

步骤 2

去头去尾，间隔削皮（这个很重要）

步骤 3

切段5cm左右，水煮开后，放进锅里蒸5分钟

步骤 4

蒸茄子的时候，准备蒜头一个，切蒜蓉（不需要非常细）

步骤 5

烧红锅后放油（油比蒜蓉多一些），5秒左右放蒜，翻炒几下后放酱油（可以多放些），马上关火，把酱浇上蒸熟的茄子上

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步骤 6

步骤 6

完成！ 这个菜容易一下子煮过了（过度熟） 时间把控比较重要

菜谱创建时间：2021-07-06 23:23:09