鸡腿肉 鸡胸肉切成小丁，放入前8种配料，腌制20分钟。
花生米提前炸好备用，洋葱 香菇 黄瓜切丁备用。
淀粉加温水 提前勾芡 备用。
锅热后倒入少量油先炒鸡肉丁，炒熟放入配菜：洋葱 香菇丁 黄瓜丁 花生米，大火翻炒片刻倒入水淀粉，再继续翻炒3分钟出锅即可。