土豆鸡块 超详细烹饪步骤

作者： 美食是我写给你的最美情书

用料

• 土豆 1个
• 鸡 1/3只
• 姜 5片
• 青椒 半个
• 红椒 1只
• 小米椒 2个
• 葱 半根
• 大蒜 8瓣
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 冰糖 4颗
• 酱油 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 3克

土豆鸡块 超详细烹饪步骤的做法步骤

步骤 1

准备佐料:生姜，大蒜，大葱，花椒，八角，香叶。我做的1/3只鸡，用了1只土豆，加上这些刚好一大盘。

步骤 2

喜欢吃辣的可以备些辣椒，既能提味去腥又能搭配菜色。菜椒不辣，可再加两只小米椒。

步骤 3

调料:鸡精，盐，味精，生抽，老抽，香油，十三香。有啥都能往里面加一些。

步骤 4

1.首先热锅烧油，加四五颗冰糖，使其融化。

步骤 5

2.随后倒入鸡块，翻炒，有豆瓣酱的可以加一些，特别香。

步骤 6

3.加入之前备好的佐料，煸香，翻炒均匀。

步骤 7

4.炒的鸡肉金黄差不多了，就加入一些水，约摸没过鸡肉。炖大概二十多分钟。

步骤 8

5.加入之前配好的调料，搅拌均匀，并开始收汁。如果之前的水没把握好加多了，这个过程会稍微耗时偏长。期间注意需偶尔翻炒，以免烧锅。

步骤 9

汁收差不多了，就能装盘啦！香喷喷的土豆就做好啦。尝了后真的超级好吃！

菜谱创建时间：2021-07-06 21:09:01