简单清甜快速汤 《沙虫冬瓜蛋花汤》

作者： 海汁味干货

沙虫是海洋虫草，老少都合适吃，非常好! 最好喝的汤汤没有之一!

用料

• 北海沙虫 15条
• 冬瓜 100g
• 鸡蛋 1个
• 姜 3-5片
• 盐 适量

简单清甜快速汤 《沙虫冬瓜蛋花汤》的做法步骤

步骤 1

北海沙虫、冬瓜、鸡蛋

步骤 2

第一步:很重要，就是处理沙虫，沙虫是不需要洗的，切记这一点，把藏沙的地方摘掉，用牙刷刷下，然后对边剪开再剪一段段，最后就是炒香了（干锅啥都不放，热了锅后把沙虫放进去调到最小火，不停的翻炒沙虫直到变成金黄色盛出备用）

步骤 3

第二步:热锅放油，把姜片爆香

步骤 4

第三步:加入水烧开

步骤 5

第四步:加入冬瓜，盖起锅盖煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

第五步:把沙虫放入，盖起锅盖再煮五分钟

步骤 7

第六步:这汤现在已经非常香，沙虫味太香了，这时打入鸡蛋立刻搅匀，关火

步骤 8

第七步:放点盐调味就可以了，非常清甜!盛汤时注意不要盛到底，底部会有点沙!

简单清甜快速汤 《沙虫冬瓜蛋花汤》的小贴士

1.沙虫切记不要洗，如果怕沙可以把沙虫炒香后碾碎再滚汤! 2.冬瓜，鸡蛋可以只选其一

菜谱创建时间：2021-07-06 19:03:08