懒人早餐『意式烘蛋Frittata』

作者： 肥鼠慧

最喜欢意式烘蛋，除了方便快手，最重要可以清冰箱库存。 天气越来越热了，有时为了食材多样化会不知不觉堆积了很多食材。 所以偶然间也需要一道菜去快速消耗，而且太适合懒人了，洗洗切切炒炒扔进烤箱就完事，『意式烘蛋Frittata』便是这样一道料理。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量（约50ml）
• 培根 2片
• 洋葱 1/4个
• 红黄小番茄 6-8个
• 口蘑 3-4个
• 菠菜 1把
• 现磨黑胡椒 适量
• 现磨海盐 适量
• 帕马臣芝士 适量
• 车打芝士 适量

懒人早餐『意式烘蛋Frittata』的做法步骤

步骤 1

1.培根切块、洋葱切粒、小番茄对半切开、口蘑切片、菠菜洗净切段； 2.鸡蛋加入牛奶、现磨海盐、黑胡椒后搅拌均匀；

步骤 2

3.平底锅下油，将培根煎至两面金黄；

步骤 3

4. 直接加入洋葱、小番茄、口蘑、菠菜翻炒均匀；

步骤 4

5.杂蔬直接炒软后加入鸡蛋液；

步骤 5

6.磨入黑胡椒、帕马臣芝士、车打芝士；

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步骤 6

步骤 6

7.焖至蛋液凝固或放入烤箱220度，烤10分钟左右蛋液凝固；

步骤 7

8.取出后磨些芝士、黑胡椒在表面，加入罗勒叶装饰则可。

懒人早餐『意式烘蛋Frittata』的小贴士

1. 为了增加早餐的营养，在烹饪过程中我们都会在鸡蛋里加入牛奶或者淡奶油，除了增加营养，也能让鸡蛋的口感更丰富和顺滑，奶味浓郁。 2. Frittata原本就是为了用尽家里剩余的蔬菜而诞生的，加入什么样的蔬菜都可以让你尽情发挥，只要你喜欢，它都能获得意想不到的美味。

菜谱创建时间：2021-07-06 13:56:35