宫保鸡丁

作者： 闹闹大连

用料

• 鸡腿肉 块
• 红绿尖椒或黄瓜胡萝卜
• 葱，蒜
• 豆瓣酱
• 一品鲜
• 老抽
• 花生米

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁备用，红绿尖椒切丁，大蒜切小丁备用

步骤 2

鸡肉中加盐，味精 ，胡椒粉，料酒腌制，加入水淀粉上浆加少许油 ，(或者用鸡胸肉加蛋清加干淀粉)

步骤 3

凉油炸花生米盛出，锅中加油凉油，下入鸡丁大火炒香盛出，加入干辣椒，蒜块，炒香。加豆瓣酱炒出红油，加一品鲜，老抽调色 ，加少许清水

步骤 4

加盐，味精，糖调味，下入鸡丁下入配料，淋入芡汁，加入花生米，淋少许红油出锅即可

菜谱创建时间：2021-07-06 09:58:13