油麦菜洗净滤干。
甘竹牌豆豉鲮鱼半盒,用筷子将鲮鱼夹成小块。
锅烧热,加入少许油和蒜蓉,再加豆豉鲮鱼,调小火煸炒出香味,再调大火放入油麦菜,将油麦菜迅速炒匀,大概一分钟菜即可超软,加少许盐翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘。