小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱

作者： H小z

😂😂😂一晃迎来了幼儿园的暑假～ 今天家里来了小朋友一起玩，必须搞点小甜点🍪，不然怕是镇不住吖！ 今天的美食是迷你小泡芙，冰凉凉的卡仕达奶油夹馅，一口一个，娃超爱吃🥰

用料

• 泡芙体
• 牛奶 100克
• 黄油 50克
• 盐 1克
• 糖 5克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 65克
• 夹馅
• 材料A
• 低筋面粉 5克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10克
• 材料B
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 8克

小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱的做法步骤

步骤 1

将泡芙体的材料除鸡蛋和低粉外，全部倒入小奶锅，加热至黄油融化

步骤 2

等面糊沸腾后倒入低筋面粉，小火翻拌均匀，至锅底有一层薄薄的糊即可

步骤 3

此时预热烤箱200度

步骤 4

倒出摊开放凉至温热后，分次加入打散的蛋液，完全吸收再加入下一次蛋液，至刮刀上呈现倒三角即可（蛋液的量不是固定的，按照面糊程度决定）

步骤 5

挤出一个个的小造型

步骤 6

放入预热好的烤箱200度🔥15分钟，再转170度🔥15分钟，烤完放凉

步骤 7

制作卡仕达奶油酱～ 1.先将夹馅A材料混合，过筛一遍，倒入奶锅里煮至浓稠状态，倒出放凉 2.将B材料的淡奶油加细砂糖打至6分发，稍微有纹路即可 3.将Ab材料混合均匀，搅打细腻即可装入裱花袋备用

步骤 8

组合：在放凉的泡芙底下戳个洞，挤入卡仕达奶油酱

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱的小贴士

1.泡芙体的蛋液根据面糊吸水性不同随意调整 2.挤完馅的泡芙尽快吃完

菜谱创建时间：2021-07-05 17:21:32