把鱼头 豆腐 葱 姜 洗净切好备着
锅里放油。等油热后放入切好的鱼头姜,葱花白。爆炒,倒入少量料酒。
倒入清水,盖掉鱼头。在加入一把葱。盖上盖子。熬个十分钟左右即可。越久越汤白。
熬好加入盐 鸡精 白胡椒粉 煮个一分钟左右。撒上葱花就可以吃啦 。香喷喷的鱼头汤就好啦。