猪手肉香脆,也可以用钟头梅肉,洗干净剁碎,用搅拌机打出来的不香。我喜欢吃姜,所以下了点姜一起剁,也可以加香菇,我没泡到香菇,这里就没下。
下点花生油,一匙生粉,一匙酱油,将剁好的刚一起和开,不够味的话加点盐。
和开后腌十分钟,下锅大火隔水蒸八分钟就好了。具体蒸的时间看肉的多少。
出锅,好香呐。我下太多水蒸,跑水上来了😂😂