蒜根用刀切去
切根像这样
蒜剥皮留两三层
清洗后泡水两天,中间换水两次
捞出蒜头朝下晾干没有水滴
或是掰成小瓣好晾些,往瓶里放时不占地方
密封瓶洗净控水,瓶保证无水无油
放入用料,然后套上深色或黑色袋子避光,室温存放三个月后开吃