自制蓝莓干

作者： 我是bono桃子

卧龙湖得天独厚的珍产，蓝莓，丰产期又遇江南梅雨季节，只得通过烘干将果子保存下来，留待慢慢享用，做沙拉和配酸奶都不失为绝佳配档。

用料

• 蓝莓 1500克

自制蓝莓干的做法步骤

步骤 1

将收获的蓝莓清洗干净，控水

步骤 2

看看满满一盆蓝莓能做多少蓝莓干？

步骤 3

为了省去清洗烤盘的烦恼，用烘培纸垫底，烤完发现不如直接用大玻璃烤盘，因为蓝莓汁爆浆给纸吸收有点可惜。

步骤 4

将蓝莓均匀平铺，这样可以均匀受热。

步骤 5

直接入炉开考，我同时烤点蛋挞，直接设置温度200℃，等温度达到，再放入蛋挞。

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步骤 6

步骤 6

蛋挞烘烤温度要求高，烤蛋挞35分钟，温度一直200℃，烤完蛋挞，出炉后将温度调到150℃继续烘烤1小时。

步骤 7

用烤箱余温继续烘烤蓝莓直至温度降到室温取出再晾，第一次烤，怕烤糊了😀。

步骤 8

再次入炉烘烤一个小时，不过这次温度设置75℃，同时打开风扇，让炉内循环热风。

步骤 9

这是烘烤了4小时后的状况。后悔用的烘焙纸，如果用玻璃烤盘，就完美了，果汁即使爆浆，水份蒸发了也会完美被收获的。

步骤 10

出品，凉透等着装瓶，慢慢享用。在整个烘烤过程中，蓝莓果香四溢。😀 我已经计划再做一份蓝莓果酱了🍁，这次准备加香料，用采收的香草，想想都完美🌿，大自然的馈赠，值得慢慢享用🌻

自制蓝莓干的小贴士

洗干净，再烤制 如果有玻璃烤盘，用玻璃烤盘

菜谱创建时间：2021-07-05 12:23:19