45分钟的keto糖醋排骨

作者： 我是bono桃子

糖醋排骨一直是我的私房拿手菜，当然这要感谢我的韩老师，教会我的第一道菜，每一次都消灭光光光，因为好吃😊 希望每一位能看到这个菜谱的朋友能有所收货。分享是一种快乐。💐💐鲜花送给有收获得您。

用料

• 排骨 500克
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 罗汉果糖 30—50克
• 醋 1勺
• 姜 3片
• 葱 半根

45分钟的keto糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备好一份排骨，葱姜。

步骤 2

将锅点火放入一点底油，同时烧一壶开水，这一条很重要。

步骤 3

将排骨直接放入锅里，铺平锅底，中火，记住，不要不停的翻炒，盖上锅盖，等着闻蛋白质用油煎出略微焦香的味道，再翻锅，因为这个时候，你就在旁边准备其他菜蔬。

步骤 4

看到不，略有焦状的肉质，再将他们翻个面。其实这个过程也是将水份逼干的过程，为下一步炒酱油上色做准备。

步骤 5

尽量将排骨的每一个面都煎成这样，肉肉上的油没有了，全煎到锅里了，水份也没有了，这就对了。😃

步骤 6

这一步，叫做炒酱油，将酱油倒入锅里翻炒几秒钟，让所有排骨吃到酱色，因为没有了水份，酱油很容易被吃到肉里。

步骤 7

重点来了：你的开水，这会烧开了，记住，一定要开水。倒入锅里，看到肉和开水一起翻滚，一起碰撞等着成熟吧😃

步骤 8

放入葱姜，加上盐和糖，一起煮半个小时，保持水不停冒泡就可以，不用管。

步骤 9

看着他们水份再一次快被烤干，这个时候，如果您加入的是蔗糖，没关系，就一直观察，看到没有水份的时候，这个时候，就淋入醋，哇，糖醋的香气立即扑鼻而来，并且在这个过程中，肉质又回软了。我因为用的是罗汉果糖，所以不会有糖浆挂在排骨上的感觉，所以，这里就到这个状态，我就加入醋了，当然你也可以不加醋，就是一道糖排。

步骤 10

煮好了，准备装盘吧。从清洗到出锅，一般只需要45分钟上下。

步骤 11

装盘，撒上葱花🌸，撒上芝麻，秀色可餐😍

步骤 12

keto是我们的主题，肉蛋奶每天必不可少。不过这个蛋是煮好了留着明天早上复活节整点花样的，😄，看到我中午煮的鹰嘴豆泥了么？完美的蘸料，沾黄瓜吃得。

步骤 13

第二天的复活节彩蛋，哄孩子是很有意思的活动😀。

45分钟的keto糖醋排骨的小贴士

1：排骨开始放开水煮之前，不必不停翻炒，给肉和火时间，让他们作用。 2：记得开始做之前就烧上开水，所有蛋白质食材在加工过程中，都建议用开水，这样不会让蛋白质突然遇冷肉质变硬。 3：在出锅之前，水份耗尽后，加蔗糖的朋友，这个时候淋入醋最完美，而采用非蔗糖的朋友就不要等着水份耗尽了，因为不会出现糖浆裹肉的状态。并且，没有水份的罗汉果糖醋排骨，没了水份，糖浆色彩就不完美了，这是我长期实践的结果。

菜谱创建时间：2020-04-12 13:03:42