一周备餐 自用笔记

作者： 谊Lawliet

原po曼食慢语，在下厨房没有整理这一期的菜单（b站2021.4.22发布）。 自己打算做的菜，记录自用。 “用料”为菜名，辅料和用量在“步骤”里写明。 ps.本人不吃葱姜蒜洋葱，自用笔记中会删除此类食材。 pss.封面图同样来自阿曼达。

用料

• 土豆泥 800g
• 卷心菜 400g
• 杂蔬 杏鲍菇，胡萝卜，玉米，毛豆
• 水煮西兰花 600g

一周备餐 自用笔记的做法步骤

步骤 1

土豆泥： 土豆800克，带皮蒸熟（30分钟），剥皮； 趁热加黄油20克，捣碎拌匀； 盐一小勺，热牛奶150毫升。 保鲜袋冷冻。

步骤 2

干锅卷心菜： 油+干辣椒（4个）+香菇片（4朵）； 卷心菜叶(随便撕400克)，盐（1小勺），中小火慢炒； 起锅前，加黑胡椒，糖（1/2小勺）。

步骤 3

杂蔬： 油热后，加杏鲍菇丁（100克），炒至焦黄色； 加胡萝卜(100克）、玉米（50克）、毛豆（50克）； 加盐（1/2小勺）、蚝油（2小勺）。

步骤 4

水煮西兰花： 烧一大锅水，多加盐（阿曼达加了4勺）； 放西兰花（600g），10秒，捞起。

菜谱创建时间：2021-07-05 01:10:43