冷面（低盐｜中式轻食）

作者： 甜美可爱萌

夏季炎热，除了冷饮、冰淇淋，还有什么可以用来续命？答案就是：冷面！ 清凉爽口的冷面，热量上有没有那么多的负担。中式轻食，一样可以拥有丰富的食材，漂亮的颜值。掌握了少油少盐少糖这个要领，一切皆可成为轻食！😉 食材准备：冷面5两.欣和轻盐酱油3大勺，味达美清香米醋2中勺，白砂糖3小勺（我用的是欣和的量勺）。姜丝少许，凉白开一碗（冰镇的更爽口）。黄瓜半根，香菜1根。西瓜2小块。 步骤： 1/把冷面清洗一下控干水分，然后揉开粘连的部分。 2/烧一锅开水，水量尽量大些，这样冷面不容易粘锅、落底。 3/冷面煮至用筷子可以轻易夹断即可。然后过凉至手摸没有黏腻感。 4/酱油，醋，白糖，姜丝，凉白开调制均匀。 5/把料汁浇到冷面上，摆上香菜末，黄瓜丝，西瓜。喜欢吃辣就加些辣椒酱或者辣椒粉。 ⚠️因为是轻食，所以低盐，少油，少糖，味道可能和正常的饭店里的冷面不太一样，口味比较清淡，味道不浓烈。

用料

• 冷面 250克
• 香菜 1根
• 黄瓜 半根
• 西瓜 2小块
• 姜丝 少许
• 欣和轻盐原汁酱油（8克） 3大勺
• 味达美清香米醋 2中勺
• 白糖 3小勺
• 凉白开 1碗
• 辣椒粉/辣椒酱 1勺（可不加）

冷面（低盐｜中式轻食）的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

黄瓜洗净切丝，香菜洗净切成碎末，姜洗净后切丝，西瓜切小块备用。

步骤 3

烧一锅开水。下去冷面。煮至用筷子轻易可以夹断即可。

步骤 4

过凉水冲洗，至手摸没有黏腻感。

步骤 5

冷面捞出备用。

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步骤 6

步骤 6

喜欢一下小蓝瓶❤️ 欣和明星产品：欣和轻盐原汁酱油。

步骤 7

3大勺欣和轻盐原汁酱油。

步骤 8

2中勺味达美清香米醋。

步骤 9

3小勺白糖。

步骤 10

料汁调至均匀。（喜欢冰一点的可以调好冷藏，用的时候拿出来一浇，爽！）

步骤 11

冷面上浇上料汁，摆上黄瓜丝，香菜末，西瓜，撒上少许辣椒粉。开动咯！

冷面（低盐｜中式轻食）的小贴士

1/冷面煮至用筷子轻易可以夹断即可。煮时间短了吃的时候会很韧，不好消化。煮久了就化在锅里了🙈😂 2/冷面煮好后一定要过凉至没有黏腻感，不然冷面会很难吃🌚 3/这个菜谱里我用的是欣和的量勺。不是家里的普通勺子。（图片上能看到勺子上有刻度标示。） ！！！因为是轻盐饮食，所以味道不是很浓烈哦！

菜谱创建时间：2021-07-04 22:51:46