美味可口的草莓酥

作者： 海燕的手艺

大家都对凤梨酥情由独钟，今天分享一个我做的草莓酥给你们，吃起来也一样酸甜可口！而且很适合外貌协会的你哟……

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 76克
• 鸡蛋液 30克
• 糖粉 30克
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 草莓粉 12克
• 抹茶粉 3克
• 草莓馅 300克
• 盐 1克

美味可口的草莓酥的做法步骤

步骤 1

首先是准备食材：低筋面粉、黄油、玉米淀粉、鸡蛋、奶粉、草莓粉，抹茶粉，还有草莓馅（如果自己不会做草莓馅，可以在网上直接购买）

步骤 2

黄油室温软化后用打蛋器搅拌顺滑

步骤 3

加入糖粉充分搅拌均匀

步骤 4

再加上奶粉搅拌均匀

步骤 5

加入玉米淀粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入30克的蛋液继续搅拌均匀

步骤 7

搅拌如图这种状态即可

步骤 8

再筛入低筋面粉搅拌均匀（将25克面团分出）

步骤 9

分出来的25克面团加入抹茶绿揉均匀，再将12克的草莓粉与大面团混合均匀

步骤 10

将草莓皮的面团和叶子的面团称重后揉成小面团（我用的是30克的草莓模具，所以14克草莓皮加1个叶子面团，16克的馅）

步骤 11

将草莓皮把草莓馅包裹揉搓成光滑的球

步骤 12

在模具中先放入抹茶面团在叶子的位置上

步骤 13

再将草莓面团放入模具按压成型

步骤 14

这就是生坯的样子，压好的生坯摆在烤盘中

步骤 15

烤箱提前预热到175度，将烤盘放中下层170度烤20分钟即可

步骤 16

烤好的草莓酥小小的很可爱，而且闻起来也很香呢……

步骤 17

切开一个看看里面的样子是不是也很诱人呢……

美味可口的草莓酥的小贴士

草莓馅可以用鲜草莓或者草莓酱，冬瓜、糖，麦芽糖，油，自己做！如果闲麻烦可以直接网上买来做！烤箱的温度一定要按照自己的烤箱脾气来操作，不易过高的温度烤，过高的温度会是烤出来的草莓酥颜色不好看！另外家里没有草莓粉，也可以用适量的红曲粉和红丝绒液来做！

菜谱创建时间：2021-07-04 22:45:19