准备好材料,奶油奶酪提前软化。
准备一个六寸模具,铺上油纸,尽量按压紧实。
奶油奶酪软化后,加入白砂糖搅拌均匀。
预热烤箱200℃。然后先加入一个蛋黄,搅拌均匀。
把三个全蛋分三次加入,分别搅拌均匀,不要一次性加入搅拌。
最后加入淡奶油和玉米淀粉,全部搅拌均匀。
过筛倒入模具中 。
放入烤箱中下层,先设置200℃30分钟,最后时间以上色略焦为主。
烤了大概20分钟的样子。
看见颜色满意就可以出炉了,我这里是烤了25分钟。出炉后轻碰模具蛋糕是会抖动的。晾凉后再放入冰箱冷藏,时间四个小时以上,如果喜欢吃有流心的,就不用冷藏直接晾凉后开吃,可是我觉得还是冷藏后再吃更好吃哦。
切开一块看看,内部非常细腻,超香的芝士味。
一块下肚,超满足哟!哈哈!
记得鸡蛋和淡奶油都得要常温的哦,做好的蛋糕要完全晾凉后再加盖放入冰箱冷藏,不然蛋糕表面会湿湿的哦。