没想到酸奶蛋糕这么香啊！

作者： 心香萦怀

一直想做酸奶蛋糕，刚好家里买了“安慕希”，于是动手！烤好那味道……绝了，太香了啊！

用料

• 玉米油 30克
• 酸奶 130克
• 低粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉（也可不要） 1克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克
• 白醋 几滴

没想到酸奶蛋糕这么香啊！的做法步骤

步骤 1

先把玉米油，酸奶，粉类搅拌均匀，再加入三个鸡蛋黄继续拌匀。

步骤 2

蛋黄糊搅拌好以后，先预热烤箱，我的是长帝烤箱，预热120℃。然后把三个鸡蛋清加几滴白醋，加入白砂糖，打发至小弯钩状。

步骤 3

把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，动作尽量快一点，避免消泡，然后倒入铺了油纸的六寸模具，轻震两下，送入烤箱中下层，开始烘烤。先120℃烤六十分钟，再130℃烤十分钟来上色。

步骤 4

烤好后在烤箱里焖十分钟，再拿出来。

步骤 5

香喷喷的酸奶蛋糕就烤好了，真的是超级香啊，一下子就被瓜分掉了，呵呵。

没想到酸奶蛋糕这么香啊！的小贴士

这款蛋糕不放油纸也可以，那样就变成戚风蛋糕了。我是为了脱模方便。也可以用水浴法烘烤，那样就变成类似古早蛋糕了。

菜谱创建时间：2021-03-01 21:51:27