先泡一晚上，然后上锅蒸20分钟，米透明，但是没开的状态，然后找个模具，我用的平时话梅罐的盖子，稍微放凉，按进去，然后倒过来，放油纸上晾干，晾了一个星期。
挂糖水。糖和水2:1，稍微煮开，然后放米饼进去，2边各20秒。然后又是晾一个星期。
油炸。热油，放木筷子起小泡泡的时候放挂了糖的米饼(不挂糖也可以，就是没什么甜味，寡淡一点，我试了，还是挂糖的好吃），2面各10秒，主要看状态，时间仅供参考。
我也是根据小时候的记忆，和问了一下村里的老人家，第一次尝试复刻印象中的味道，炸出来的什么样的都有。哈哈哈，来年再战。