好吃到舔干净盘子的芙蓉叉烧饭

作者： 爱德华奇妙厨房

在墨尔本有一家马来西亚人开的烧腊店叫玫瑰苑 每次去最爱吃的就是这道芙蓉叉烧饭 昨天晚上做了些叉烧 于是今天决定做一道芙蓉叉烧饭并和大家分享一下 做饭超级简单 味道好吃到流泪😭 墨尔本这几天越来越冷了 在家里多做做饭 整个家也多几分烟火气息

用料

• 芙蓉叉烧
• 鸡蛋 3颗
• 吃剩的叉烧 60克
• 水淀粉 15克
• 盐 2克
• 白胡椒 少许
• 葱花 辣椒圈 适量 可不加
• 酱油芡汁
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 3克
• 水淀粉 35克

好吃到舔干净盘子的芙蓉叉烧饭的做法步骤

步骤 1

三颗鸡蛋中加入盐 白胡椒粉 水淀粉 葱花和辣椒圈 搅打均匀

步骤 2

在小碗中先把酱油芡汁按配方调好

步骤 3

热锅凉油下入三分之二的鸡蛋液 全程小火 让周围的鸡蛋慢慢凝固 再用铲子把凝固的鸡蛋提起 让中间的蛋液流到下面去 再把剩余的叉烧和鸡蛋液放入锅中继续小火加热 8分熟的鸡蛋口感为最佳

步骤 4

不用洗锅 把酱油芡汁倒入锅中 加热至浓稠即可

步骤 5

米饭打底 把芙蓉叉烧铺在上面 最后淋上酱油芡汁即可开吃～

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋滑滑嫩嫩 叉烧香甜可口 大家赶快在家里试一下吧！

好吃到舔干净盘子的芙蓉叉烧饭的小贴士

- 鸡蛋一定不要太老了 如果不敢吃不全熟的鸡蛋 就做成锅塌叉烧的感觉也行 别有一番风味

菜谱创建时间：2021-07-04 21:08:36