(没拍过程,做好了觉得不错才想起来写个备忘的菜谱) 1、现在茄子最营养好吃,选三个茄子🍆🍆🍆,用盐将每个茄子上下搓均,再洗干净,这样就不用去掉珍贵的紫色外皮了。 整条开边再切段,放进碟子里码好蒸15分钟左右,此过程什么也不用放。
2、另开锅放油,放蒜蓉和葱粒,炒香,放一点盐和盐焗鸡粉下去拌香, 最后放捞拌汁和酱油拌好的酱汁放下去。 这一步的酱料就做好了
3、蒸好的茄子将水倒掉,将茄子用筷子搅碎然后将酱汁拌上去,开吃! 不油炸不油腻的健康茄子🍆 最适合家里爱健康膳食的中老人~