牛腩炖土豆

作者： 瑞雪-58

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜，姜 适量
• 腐乳 1块
• 八角 1个
• 香叶 3片

牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

选择一块较瘦的牛腩，洗净

步骤 2

切式三指见宽的块备用

步骤 3

切好的牛腩

步骤 4

用清水浸泡十分钟，清洗掉血水

步骤 5

备齐配料

步骤 6

烧一锅热水把切好的牛腩焯一下水捞取备用

步骤 7

热锅冷油爆香蒜粒姜片，加豆辨酱炒香，倒入焯过水的牛腩翻炒5分钟，加入香叶，八角，南乳，白糖，白洒，热水。

步骤 8

大火烧开，煮五分钟，转至高压锅。

步骤 9

移入高压锅。

步骤 10

压十五分钟。

步骤 11

冷却开盖，加入土豆，洋葱，西红柿压4分钟

步骤 12

減压开盖，香气扑鼻，色泽诱人，挺下饭的。

牛腩炖土豆的小贴士

我买的牛腩肥了点，夏天有点腻，可以考虑买瘦一点的。

菜谱创建时间：2021-07-04 13:18:50