芒果椰奶布丁·小美版

作者： 开心厨房日记

用料

• 芒果果肉 300克左右
• 椰浆 150克
• 牛奶 250克
• 糖 25-30克
• 吉利丁片 15克

芒果椰奶布丁·小美版的做法步骤

步骤 1

吉利丁片掰小块，泡冷水15分钟左右，夏天用冰水或者放冰箱冷藏。（吉利丁泡水后温度一高就会融化）

步骤 2

泡吉利丁的时候把芒果肉切丁

步骤 3

吉利丁泡软后就可以开始做。

步骤 4

锅里倒椰浆

步骤 5

牛奶

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步骤 6

步骤 6

加一点糖，设置3分钟65度速度2，加热搅拌均匀

步骤 7

泡软的吉利丁沥水后放入，设置1分钟65度速度2

步骤 8

如果吉利丁片有碎渣也不浪费，用网筛舀出来一起放进去。

步骤 9

芒果肉铺在容器底部（最好是有盖子能密封的，家里冰箱多少有点饭菜果蔬的异味）

步骤 10

倒入布丁液，能盖住芒果肉就好，多点也可以

步骤 11

这个分量做了两盒

步骤 12

盖上盖子放冰箱冷藏，大约2小时，让它凝固。 凝固的时间跟吉利丁的冻力有关系。

步骤 13

做好的布丁，直接舀着吃最简单。如果要倒扣盘子里，需要用一张热毛巾把底部和周围捂一下，或者用热吹风吹一吹，方便脱模。

菜谱创建时间：2021-07-04 11:58:58