1、先将西红柿切块，胡萝卜擦丝，西葫芦切块备用。 2、热锅里倒入油，放入葱后 将西红柿块倒入锅中翻炒。 3、再下入胡萝卜丝，进行翻炒。翻炒一小会，胡萝卜和油炒在一起有利于提升胡萝卜的香味。 （西红柿可以去皮或是不去皮，我个人习惯用开水烫后去皮的）
1、倒入适量的水，一般可以根据人数判断倒几碗水合适。 2、水煮开后，倒入西葫芦块，下入面条。 3、再次煮开后，荷包2个鸡蛋。
最后一步就是调味啦。 1、倒入1勺生抽，2勺盐。 2、放入适量提前炖好的羊肉。 注：没有羊肉，也可以调出好吃的汤面哈。生抽，盐则需要根据水量和自己的口感进行配比调整放入。
出锅啦~美味又营养的汤面干一碗。