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夏日的开胃家常菜~花蛤蘑菇烧丝瓜

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作者: 小胖爱吃面
江南闷热的黄梅季节让人没胃口,也不愿意钻进厨房。那就来做一道简单、好做又开胃的花蛤蘑菇烧丝瓜吧。鲜美、清爽不油腻,关键做菜时间短呀! 没有步骤图,因为太太太简单了呀!

用料

夏日的开胃家常菜~花蛤蘑菇烧丝瓜的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来用水养干净,我直接买了吐尽泥沙的。 锅里清水煮沸,放入葱姜和料酒。倒入花蛤,等花蛤一开口马上捞出,放入凉水中。等花蛤晾凉后挑出花蛤肉备用。 烫花蛤的水不要倒掉,过滤一下待用。

步骤 2

口蘑切片,丝瓜去皮切滚刀。 锅烧热倒油,待口蘑翻炒出水后,加入两勺烫花蛤的水。放入切块的丝瓜,翻炒均匀后加盖闷1分钟,等锅里的汤汁沸腾后开盖,放入花蛤肉再闷一小会儿,关火,加盐调味,出锅装盘。 开动吧!

菜谱创建时间:2021-07-03 18:25:36
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