自制下饭菜孜然椒盐虾

作者： Mini慕涵

孜然椒盐虾，椒盐虾改良版❤️ 用黑椒粉和孜然粉代替椒盐 好吃到舔盘～ 吃货就爱变着法弄好吃的。 营养价值就不用说啦， 甜椒富含丰富的维生素，虾富含优质蛋白质。

用料

• 虾 500克
• 淀粉 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 红黄甜椒 各半边
• 黑椒粉 适量
• 孜然粉 适量

自制下饭菜孜然椒盐虾的做法步骤

步骤 1

鲜活对虾处理一下，用牙签在背部挑去虾线剪去胡须，放适量料酒和姜片腌一下去腥味。

步骤 2

红黄甜椒各取半边切丁，葱蒜切末留着备用

步骤 3

1⃣️倒掉虾里多余水份撒上淀粉裹均匀 2⃣️热锅放适当油，八成热放虾，大火炸至两面金黄捞出 3⃣️沥去油里杂质 4⃣️油热后把炸好的虾再次倒入，大火转小火慢炸。（看到虾卷缩，虾壳变脆就能出锅了） 5⃣️虾炸好后捞出备用，油倒到碗里

步骤 4

留有少量油的热锅倒入配菜炒香（甜椒生的也可以吃哦，生熟营养价值不会打折）

步骤 5

倒入炸好的虾，放一勺盐，一勺孜然粉 ，一勺黑椒粉 （每个人口味不一样，可根据个人口味上下调整，这个调料是500克虾味道刚好的比例。勺大概一元硬币大小）

步骤 6

炸好的虾不用怎么炒 调好味出锅撒上葱花就可以吃啦～

自制下饭菜孜然椒盐虾的小贴士

1⃣️炸虾前一定要裹一成淀粉哦，千万记得先把腌虾时的水份沥干，不然炸虾的时候会被油炸到 2⃣️虾炸两遍会更酥脆 3⃣️调料就按平时口味放，盐可以稍微少一些，因为黑椒和孜然粉里都有咸味

菜谱创建时间：2021-07-03 12:38:39