鲜活对虾处理一下，用牙签在背部挑去虾线剪去胡须，放适量料酒和姜片腌一下去腥味。
红黄甜椒各取半边切丁，葱蒜切末留着备用
1⃣️倒掉虾里多余水份撒上淀粉裹均匀 2⃣️热锅放适当油，八成热放虾，大火炸至两面金黄捞出 3⃣️沥去油里杂质 4⃣️油热后把炸好的虾再次倒入，大火转小火慢炸。（看到虾卷缩，虾壳变脆就能出锅了） 5⃣️虾炸好后捞出备用，油倒到碗里
留有少量油的热锅倒入配菜炒香（甜椒生的也可以吃哦，生熟营养价值不会打折）
倒入炸好的虾，放一勺盐，一勺孜然粉 ，一勺黑椒粉 （每个人口味不一样，可根据个人口味上下调整，这个调料是500克虾味道刚好的比例。勺大概一元硬币大小）
炸好的虾不用怎么炒 调好味出锅撒上葱花就可以吃啦～
1⃣️炸虾前一定要裹一成淀粉哦，千万记得先把腌虾时的水份沥干，不然炸虾的时候会被油炸到 2⃣️虾炸两遍会更酥脆 3⃣️调料就按平时口味放，盐可以稍微少一些，因为黑椒和孜然粉里都有咸味