奶酪豆腐（造洋饭书版）可加芥末酱油做日料前菜，可加豆粉做豆腐提拉米苏

作者： 熊勃然Elsa

根据造洋饭书的食谱整理的 有豆腐的清香，有奶油奶酪的creamy 可加芥末酱油做日料前菜 可加豆粉做豆腐提拉米苏 还可加抹茶粉和红豆酱

用料

• 嫩豆腐/内脂豆腐 300g
• 奶油奶酪 200g
• 砂糖/赤藓糖醇 30g（原菜谱60g）
• 吉利丁片 10g
• 淡奶油 40g
• 无糖熟黄豆粉 适量
• 酱油 适量
• 芥末 适量

奶酪豆腐（造洋饭书版）可加芥末酱油做日料前菜，可加豆粉做豆腐提拉米苏的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，用沸水煮 3 分钟，去除豆腥和浮沫。

步骤 2

豆腐汆水之后，放入搅拌杯中匀速搅打，直到打出绵密细滑的豆糊。

步骤 3

奶油奶酪隔水软化，加入淡奶油搅拌稀释。把打好的豆糊倒进奶酪中，混合均匀。

步骤 4

再加 砂糖和融化的吉利丁液，把豆腐慕斯液倒入模具里，送回冰箱冷藏4小时以上（最好过夜）。

步骤 5

撒上无糖黄豆粉就是豆腐提拉米苏

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步骤 6

步骤 6

配酱油芥末就很像日料前菜

菜谱创建时间：2021-07-03 11:43:58