将鸡胸肉片成两片或三片，具体根据鸡胸肉的厚度来决定。
将鸡胸肉装入塑料袋，然后倒入一勺料酒，2勺照烧酱。扎住袋口，用手揉捏鸡胸肉，使酱汁充分包裹住鸡胸肉使之入味儿，放入冰箱腌制一晚上。
将腌制好的鸡胸肉倒入不粘锅中，小火煎至两面发白。锅中可不用放油。
将2勺照烧酱和2勺黑胡椒酱放入碗中，加入适量清水调成酱汁，待鸡胸肉煎至两面发白时将酱汁倒入锅中。
小火烧开，中途多翻动几次，至汤汁浓稠即可出锅。
鸡胸肉切块装盘，撒上芝麻，即可。
1、鸡胸肉从中间片成两至三片，具体可根据鸡胸肉的厚度来决定，便于入味。 2、煎制时一定要用小火，中途勤翻几次。不要煎的时间太长以免肉质过老。