最简版蒜香黄油虾

作者： 河马马

做了一次后很快儿子又钦点的菜❤️ 这个菜谱是基于下厨房厨友的菜谱简化的。一般这个菜谱都有用黑胡椒，我家里一般不备这个，本菜单就省略了黑胡椒，并简化了做菜的流程。 蒜末特别好吃！虾特别香，奶香奶香！

用料

• 黄油 一小 块
• 虾 一 斤
• 蒜蓉 少量
• 盐 少量
• 葱 两根（没有也可以）

最简版蒜香黄油虾的做法步骤

步骤 1

剥虾（抽虾线）装碗，另切很多蒜末。

步骤 2

将蒜末倒入虾，掰一小块黄油，用手将上述材料混合均匀（黄油可用手边搅拌边捏小），边混合边撒少量盐（多了咸淡了没关系）拌均匀，腌制15分钟以上。Ps.用手搅拌的时候可以带一次性食品手套或套个食品袋以免弄得一手油和蒜。

步骤 3

炒锅中再放入少量黄油，小火！！待黄油化开倒入腌制好的虾，全程小火！！待虾一面变红翻面，喜欢虾焦一些可待虾多一会儿再翻面，翻几次就可以了，不要糊锅了，起锅前放入葱段（没有可以不放）。

最简版蒜香黄油虾的小贴士

1、简单说就是：蒜末黄油虾盐一起腌制15分钟，下少量黄油全程小火炒虾，起锅前撒葱（没有可以不撒）。 2、这道菜的重点是全程小火，大火会使蒜末糊掉，蒜糊了会黑会有苦味，整道菜就毁了！这道菜除了虾蒜末也特别好吃！

菜谱创建时间：2021-07-02 20:41:36