紫苏鸭

作者： 弯弯的茶饭食

用料

• 紫苏 10朵
• 鸭肉 600g
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 2克
• 盐 适量
• 料酒 3勺

紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉清洗干净，材料准备齐全

步骤 2

鸭肉偏肥不用加植物油，小火慢慢煸炒出水分和油脂，大火炒至微微焦黄去除鸭肉腥味

步骤 3

葱姜蒜入味炒香，锅边淋入料酒去腥挥发出香味，加入老抽调色，蚝油食盐，倒入清水没过鸭肉煮半小时

步骤 4

鸭肉熟了加入紫苏大火收汁

步骤 5

美味紫苏鸭完成

菜谱创建时间：2021-07-02 15:24:18