🧄蒜蓉辣椒酱🌶️

作者： 家有泽儿

泽儿放暑假第一天家里成了战场...我也累趴了做饭洗衣收拾玩具😭😭😭夜深了这家伙还在嗨....趁他听话赶紧抽空把辣椒酱🌶️做完...超级快五分钟，前提是我晾晒了两天辣椒和蒜瓣🧄😂因为没空做啊呜呜呜....一会一个妈的喊你...还得遛娃下楼😌😌 济南的夏天格外炎热，吃啥都没食欲😇我那战友也是无辣不欢😎😁👇👇拌面条 蘸排骨...万物皆可蘸😇

用料

• 小米辣🌶️ 半斤
• 蒜🧄 N+1瓣
• 姜 适量
• 盐🧂 适量
• 白糖 适量
• 白酒🍶 适量

🧄蒜蓉辣椒酱🌶️的做法步骤

步骤 1

买回来的小米辣🌶️冲洗干净 晾晒上 我买了半斤的量....👇

步骤 2

邻居前段时间回老家送我的蒜🧄很mini吧扒起皮来指甲差点报废😂😂😂...蒜味十足，所以说扒蒜皮是个大工程啊😎😁👇👇得有耐心😁

步骤 3

卡哇伊🥰

步骤 4

扒了这些...一定洗洗啊再晾晒一下水分....

步骤 5

然后啊 切上几片姜片...一块放入料理机就是搅拌机了 搅肉那个😂😂新入的正好试试这功率🍉😇👇

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步骤 6

步骤 6

也就七八下细碎细碎的了🙀🙀🙀👇👇

步骤 7

颜色不错吧🌶️🍺

步骤 8

正好一小瓶子，我没热锅烧油炒，感觉自然发酵的味道应该更香点、先在底部散一层盐再铺一层辣椒蒜沫🌶️...再来点白糖.....反复几次瓶满之后再找到我战友的白酒🍶淋上五六滴...起到一个杀菌保鲜的作用、今晚就让它在室温自然发酵一晚明天白天塞冰箱里继续发酵一天、夏季温度这么高两天就可以吃了....👩‍🍳👩‍🍳期待两天后😇🍉等泽睡了继续更新食谱😌

🧄蒜蓉辣椒酱🌶️的小贴士

不一定非得小米辣 只要是辣椒🌶️管他青的红的 只要辣就行😂...

菜谱创建时间：2021-07-01 23:22:39