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经典家常小炒蚝油香菇青菜❗️宴客菜

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很经典的一道素菜,做法简单,味道鲜美,上得了桌的宴客菜系

用料

经典家常小炒蚝油香菇青菜❗️宴客菜的做法步骤

步骤 1

准备上海青,香菇,蚝油,生抽

步骤 2

上海青清洗干净,把每一颗一分为二切开,是如图

步骤 3

锅中放适量清水,水开后放入上海青,加一勺盐,几滴油焯水1分钟

步骤 4

香菇清洗干净去根部,表面割十字花刀

步骤 5

用水焯2分钟捞出来备用

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步骤 6
步骤 6

准备料汁,碗中放特级生抽2勺

步骤 7

蚝油2勺

步骤 8

再加一小勺玉米淀粉,适量的水混合均匀

步骤 9

把焯好的上海青摆入盘中

步骤 10

锅中放少许油,倒入香菇煸炒一分钟

步骤 11

加入混合好的料汁翻炒,大火收汁,出锅前加一点白糖调味

步骤 12

把香菇摆在青菜上,倒入剩余的汤汁,蚝油香菇青菜制作完成

步骤 13

鲜香味美,经典家常菜系,可以一试哦

经典家常小炒蚝油香菇青菜❗️宴客菜的小贴士

1.蚝油和生抽的比例是1:1,掌握好比例,调制出来的料汁怎么炒都好吃 2.香菇和青菜需要提前焯水

菜谱创建时间:2021-07-01 19:57:50
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