比大鱼大肉更受欢迎！嫩滑鲜美的肉末白玉菇

作者： 烟火间

白玉菇这样拌着吃， 嫩滑鲜美、开胃又下饭🍚， 比大鱼大肉更受欢迎ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

用料

• 白玉菇 250克
• 肉末 125克
• 葱 1棵
• 姜 2片
• 蒜头 2瓣
• 小米辣 2个
• 食用油 1大匙
• 料酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 糖 1小匙
• 胡椒粉 少许
• 香油 1小匙
• 水淀粉 1大匙

比大鱼大肉更受欢迎！嫩滑鲜美的肉末白玉菇的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材：

步骤 2

白玉菇切除根部，掰开分成一朵一朵的单株，然后用水冲洗干净备用

步骤 3

葱姜蒜切末，小米辣切小圈圈备用

步骤 4

汤锅放足量水（加1小匙盐可以有点底味）， 大火烧开后下入白玉菇煮2分钟后捞出

步骤 5

白玉菇焯熟捞出后沥干水分装盘

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步骤 6

步骤 6

热锅放油爆香葱姜蒜末

步骤 7

放入肉末翻炒变白

步骤 8

烹入料酒、生抽、蚝油、糖和胡椒粉调味

步骤 9

加入小半碗水略煮一会

步骤 10

最后淋入水淀粉，撒上葱花、小米辣（不吃辣可不放），滴入香油拌匀即可

步骤 11

把炒好的肉末酱汁浇在白玉菇上装盘

步骤 12

一道嫩滑鲜美的肉末白玉菇就可以上桌啦，开胃爽口又下饭🍚

菜谱创建时间：2021-07-01 17:28:06