任意一款麻辣火锅底料，取一半放入锅中，加1000毫升水煮开(约四碗水)
放进金针菇。
加一勺酱油增鲜。
下厨房虾滑从冷冻取出回温，带点冰渣的时候最好整形。
用筷子把虾滑刮成饼状放进锅中
虾滑浮起倒进腌制好的牛肉，水再次烧开立刻熄火。
大碗中铺好焯熟的黄豆芽和千张丝，把虾滑牛肉连同汤汁一起倒进碗里。
美味的水煮虾滑拼牛肉完成啦！！麻辣鲜香，开一瓶啤酒🍺绝对完美。
大颗粒虾滑爽嫩有口感，牛肉鲜美，必须有下次！
腌制牛肉的方法我也唛一下，是我平时惯用的调料。半斤的牛肉我放了一勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，半勺食用油，半勺淀粉，然后粗暴的搅拌均匀。