自制韩式辣酱（附辣萝卜做法）

作者： 呆妈食记

韩式辣酱真的是万能的，可以拌饭，炒年糕，辣白菜…几乎所有的韩式料理都需要它。自己做方便，还省人民币。一次性多做点，可以实现辣酱自由啦！

用料

• 苹果 260克
• 洋葱 200克
• 蒜 70克
• 姜 15克
• 生抽 200克
• 醋 100克
• 料酒 80克
• 糖 12克
• 辣椒粉 100克
• 油 80克

自制韩式辣酱（附辣萝卜做法）的做法步骤

步骤 1

所有食材。

步骤 2

苹果，洋葱，蒜，姜打成泥，加油。

步骤 3

小火，熬大约5分钟。

步骤 4

加入剩下的全部调料。

步骤 5

小火熬15~20分钟。至粘稠。

步骤 6

放凉装入罐子，冷藏保存。

步骤 7

白萝卜去皮

步骤 8

切厚片，再切拇指大小的方块。

步骤 9

放少量盐，腌出水份。

步骤 10

腌过得萝卜控干水分，加入适量辣酱，糖，蒜和少量韭菜，入保鲜盒冷藏。入味就可以吃啦。

自制韩式辣酱（附辣萝卜做法）的小贴士

熬酱的时候小心烫到。糖都是用的零卡糖，吃起来没负担。所有调料可以按口味增减。

菜谱创建时间：2021-07-01 16:06:02