简单实用版盐烤对虾（明虾）

作者： 应食而来

这道盐烧对虾好吃，下酒下饭下面条都可。制做简单方便，只需要关注火候不要烧焦了就好了，放虾进去烧到没有水份一，烧出虾油即可。比烤箱微波炉做出来的盐焗虾更香。 当零嘴时盐少放点，量多时可以放进冰箱速冻，需要时拿出来放锅里翻炒下就可以了。平时烧好下面条烧汤都很好的，推荐搭配冬瓜，丝瓜，青菜很不错的。

用料

• 活明虾（对虾） 2斤
• 盐 3大勺
• 姜 5片

简单实用版盐烤对虾（明虾）的做法步骤

步骤 1

将活对虾洗净

步骤 2

锅里放入盐和生姜用小火翻炒

步骤 3

小火翻炒至盐微变黄色

步骤 4

对虾沥干水份倒入锅中，盖上锅盖，开大火。

步骤 5

两三分钟后，翻一下虾，使其受热均匀。等虾全部变红后，这时锅内会出现很多水份，这时火稍微关小点。

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步骤 6

步骤 6

继续盖锅盖，中火，直到锅内水份不多。中途轻轻翻炒两三次，受热均匀。

步骤 7

锅内水份不多时，打开锅盖，开小火翻炒，直到锅内没有水份。

步骤 8

锅底干成这样就行了

步骤 9

关火，将虾在锅内摊开，等待半个小时左右吧，锅内稍变凉出现油光光的就OK了。

步骤 10

盐烤对虾就做好了，下酒下饭下面条都可以。

菜谱创建时间：2021-07-01 12:36:11