鸡蛋煮熟: 凉水下蛋,开锅后,小火煮十分钟即可。
煮好的鸡蛋,剥壳,过凉水
取出完整的蛋黄
鸡胸肉解冻后,从中间用刀片成薄片
如图所示的厚度
用薄鸡胸肉片包裹蛋黄
卷好码在烤网上
鸡胸肉片厚度可以调节,如果片的厚就包一层即可。若片的比较薄,就多裹几圈。
剩下一些做成鸡肉干
放入烘干机,选择75度烘干8个小时。
放在保鲜盒里,置于阴凉干燥处,5-7天食完即可。因为没有防腐剂,一次不要做太多。尤其是南方梅雨天气,可以用抽真空方式保存。