水开加入青豆煮一分钟，软硬根据自己口味决定，建议稍微硬一点后续收汁会变软
锅热下姜蒜葱末爆香，一小勺豆瓣酱，下猪肉末炒至变色，加一小勺料酒和生抽炒香，可加入一点白胡椒提香。
加入焯水的青豆入锅翻炒一分钟，加入剁碎的番茄翻炒。最后加水大火收汁，盐，鸡精调味出锅。