两份水提前一宿放冰箱冷藏室，冷面浸泡2小时1放开水锅中煮3分钟，放入一份冷藏过的水中。另一份水中，加入两勺生抽、两勺陈醋、六勺米醋、六勺白糖、适量盐。冷面放入料汁中。
花生米用空气炸锅160度烤7分钟。
黄瓜镲丝，西红柿切片，鸡蛋煮熟，剥皮，切块。
面上放入所有材料，完成。