牛奶鸡蛋豆腐羹

作者： Roxes_

用料

• 鸡蛋 2个（60g左右）
• 牛奶 250ml
• 木糖醇 35克

牛奶鸡蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

牛奶一盒，鸡蛋两个加上糖一起搅拌，然后用粉筛过滤两次，把搅拌不均匀的蛋白筛出来，这部分的东西很少，不影响成品。

步骤 2

水开后，上锅蒸10分钟，可以中途打开看看状态，用筷子戳一下，看看之间熟了没，没有液体状态就可以了，不需要蒸太熟，我是电饭锅水没开就把碗放下去蒸，大概15分钟左右就可以了（我懒，而且电饭锅蒸煮有时间显示）

步骤 3

蒸好的鸡蛋羹可以再加一盒牛奶进去一起吃，用吸管喝也行，鸡蛋羹很滑，像布丁。健康又好吃，早餐或下午茶吃都可以。

牛奶鸡蛋豆腐羹的小贴士

鸡蛋羹不要蒸太久，一般两个鸡蛋加250ml液体（超过这个液体量可能会不熟，不成型，太多鸡蛋时间要缩短，容易老），8-10分钟可以了的，如果量比较多可以适当加时间，记得用筷子戳一下，看看熟了没有。

菜谱创建时间：2021-06-30 16:11:54