厨房小白香煎椒盐黄花鱼

作者： Monday蚊蚊

本文使用粤语哦！不喜欢的请不要往下看哦，地域黑的绕路👌请谅解

用料

• 小黄花鱼 1条
• 盐 少许
• 椒盐 少许
• 姜 选用
• 葱 选用

厨房小白香煎椒盐黄花鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条小黄花鱼🐟 1.去鱼鳞→鱼背开刀鱼背开刀鱼背开刀→搞干净内脏（简单粗暴一手扯起😁）→搞鱼鳃（哩度可以温柔小小用刀片距一下，你既小手唔怕被刺到可以直接去马😎） 2.搞干净条鱼就放小小盐抹全身（少许哦或唔加）→加椒盐均匀撒上；可以放D姜葱上去鱼肚鱼头全身（选放有乜放乜啦）去腥，我觉得放左椒盐冇腥味咯！腌制等待半小时左右（几耐随你啦，太耐咸哦💀） 一一一 滴答滴答够钟↓↓

步骤 2

落锅前先用厨房纸吸干净鱼身上既水分→ 然后开火→油热就放鱼啦（唔好等油滚放啊！场面好恐怖嘎😆）→放鱼后调中小火慢慢煎2分钟左右→推去边上煎鱼背（轮住两边推哦，可以睇图，见鱼刺金黄就可以了）→反转再来2分钟左右（哩个时间睇情况，唔需要煎太耐）

步骤 3

习惯厨房纸吸油😎

厨房小白香煎椒盐黄花鱼的小贴士

用小黄花鱼哦！市场上大概10蚊左右一条大小就可以了，太大唔好煎，又唔好控制煎鱼时间，属小白既我就怕煎唔熟😁

菜谱创建时间：2021-06-30 14:36:50