老师傅的配方，古早老蛋糕（小时候的味道）

作者： 大萌刘

小时候零食很少，只有亲戚来有时候会给买一些点心，鸡蛋糕是我很喜欢的，软软甜甜，棕红色的外表，那时候觉得太好吃了，这个版本很符合记忆里的味道

用料

• A部分：鸡蛋 375克
• 细砂糖 350克
• 糖稀 30克
• 水 200克
• B部分：
• 低粉 425克
• 泡打粉 9克
• 蛋糕油 16克
• 香草精 2克

老师傅的配方，古早老蛋糕（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

40.60大烤盘一盘的量 家用需要减材料 材料准备好，预热烤箱上火210下火180 结合自家烤箱温度调整

步骤 2

A部分材料搅拌两三分钟，至糖化 加入B部分材料，手动搅拌至没有干粉，然后快速搅拌一两分钟，打发面糊 然后入模具（模具提前刷油，刷均匀即可），烘烤 13分钟左右，即可出炉 宣软蓬松很好吃，尤其老人很爱吃，老式点心老人都很爱吃，可能是以前条件不好，吃的少，那个味道一直在记忆中吧

菜谱创建时间：2021-06-30 11:38:30